Чем надо мерить содержание спирта в вине, если два разных спиртометра показывают -2?

Question

Есть спиртометр со шкалой 0 - 100, вчера купил со шкалой 0 - 40. Оба плавают так, что даже 0 нет. Странно. Но вино бродило около двух месяцев и какой-то спирт там точно должен быть.

Answer 1

Подожги. Если пойдет пых, но потухнет-под 30 и мене. Если пыхнуло и пошло дальше гореть-больше 40.
Если загорится еще при подносе спички к жидкости-все 60-70.
А чистый 98% спирт издает такой смрад, что там сам запах загорится, как только чиркнешь спичкой, а запах будет-как будто бытовой газ, с малым количеством метана.

Answer 2

Точное значение спиртметр покажет только в растворе спирта в чистой воде.
Он же не спирт измеряет, а плотность раствора. Добавьте сахар в раствор и уже плотность изменится.