Какие профессии предполагают знать и разбираться в десятках или сотнях других специальностей, хотя бы на обывательском

Question

уровне, а лучше глубоко?

Answer 1

Ни одна профессия не предполагает этого.

Этого могут предполагать только личные амбиции человека, а со спросом руководства и рынка это как правило идет вразрез, то есть только мешает, и очень сильно.
Успешный бизнес строят или успешную карьеру делают - весьма и весьма ограниченные люди.

Даже в истории, были конструкторы оружия которые сделали хорошую карьеру а потом были расстреляны, т. к. технических знаний им не хватило и ничего толком не работало.
Но если бы у них были эти знания, то вполне возможно что этой карьеры они бы вовсе не сделали. Например потому что заране называли бы совсем иные сроки, цену, материалоемкость этих проектов, обещали гораздо мене широкое применение в бою и т. п. - и руководство бы не согласилось.