Прочёл иногда пудра зерна, сахара и т. д, иногда взрываются. Какой принцип лежит в основе? Или это не детонация?

Answer 1

По сути очень быстрое горение. Чем больше площадь соприкосновения реагентов, тем быстре реакция. В случае взвешеной пудры отношение площади поверхности пылинок к объёму огромно, плюс избыток окислителя. Отсюда стремительное горение, а это быстрый нагрев с быстрым образованием газов. Пых.

Answer 2

Точно. В 70-е О таком случае читал в вечёрке. Только не помню где это было. Сахар сложенный в штабеля с нарушением высоты складирования и нижний слой долбанул от давления.

Answer 3

Это так называемое взрывное горение, отличаются скоростью распространения процесса, огромная площадь контакта с воздухом из за высокой дисперсности вещества, кусок сахара ты не взорвёшь