Физика и физ явления

Question

Почему при плавлении парафиновых свечей в ровной посуде, он расплавляется и лежит на одном уровне, но при застывании по центру образуется не до конца застывший парафин и углубление, что вся свеча умет вид воронки. почему так? скажите, пожалуйста

Answer 1

парафин неравномерно застывая имет разную структуру. на края оттянулись вещества строящие каркас в середине получился остаток.
Для таких веществ используют шоковую заморозку быстрое охлаждение чтоб состав не начал двигатся в себе.
Пример палочки картофеля фри из муки, и порошковая сталь.
Встречали такие что каждая палочка полая, повторная медленная заморозка.
И сталь на крутых ножах что при падении колется.
У них прочность по краям но в центре дефект с структурой.
Правильная порошковая сталь это равномерная структура на любую глубину и этим она лучше других. И покупные картофельные биточки 8)