Почему в химии используется именно 1/12 углерода?

Answer 1

Потому что обнаружили, что водород самый лёгкий и что он легче углерода в 12 раз. А с водородом тяжело работать, газ же, поэтому работали с твёрдым углеродом.

Answer 2

Именно 1/12 или именно углерода?
Углерод имет атомную массу 12 в наиболе распространенном своем изотопе, поэтому весьма удобно использовать 1/12 его массы.

Answer 3

В химии единицей отсчета массы является атомная массовая единица (указывается в атомных единицах массы, a. u. m) . Одна атомная единица массы (1 a. u. m) примерно равна массе одного атома углерода-12.
 
Масса углерода-12 была выбрана в качестве стандарта, поскольку атом углерода-12 является наиболе распространенным изотопом углерода (98, 9% всех атомов углерода в природе) и имет относительно простую структуру.
 
Использование массы атома углерода-12 в качестве стандарта позволяет облегчить сравнение масс атомов различных элементов и составление точных химических формул.