Свёкла красная потому что в ней марганцовка?

Answer 1

Нет, красный цвет свёклы не связан с марганцовкой. Свёкла красная из-за пигментов, называемых беталаинами. Беталаины делятся на два типа: бетанин, который придаёт свёкле её характерный красный или пурпурный цвет, и вулксантин, который придаёт желтые оттенки. Эти пигменты являются природными и содержатся в клетках свёклы. Марганцовка, или перманганат калия, не имет отношения к цвету свёклы и не содержится в её составе.