Почему сейчас все сидят за столом, а не как раньше возлежали?

Answer 1

Потому что в доисторические времена
1) был очень низкий уровень технологий, не позволявший изготавливать столы и стулья,
2) у людей было ещё слабо развито прямохождение (и прямосидение) , поэтому они преимущественно лежали

Впрочем, некоторые регионы планеты находятся в этом состоянии и сегодня
)

Answer 2

так принято в азии на полу на коврах сидеть. а то откуда вы это взяли- чисто кто то в заблуждение вводит. не возлежали там , а стандартно за столами сидели.