Почему огонь не поджигает газ в балоне если поджечь комфорту?

Question

Как я понимаю суть в этой большой круглой железной штуке стоящей между шлангом и балоном

Answer 1

Эта штука называется редуктор и понижает давление газа до 1 атм.
Давление в свежезаправленном баллоне 1, 6 МПа - приблизительно 16 атм.
И да, поэтому баллон и взрывается.

Answer 2

В баллоне только газ, а для реакции окисления нужен окислитель. Кислород есть в воздухе, поэтому газ горит только смешавшись с ним, а редуктор снижает давление газа с 4 атм до 300 мм. рт. ст.