Что это за чёрная краска на контактах кнопок?

Answer 1

Это графит и в некоторых местах это не нанесение а и есть сами дорожки. их удаление приведёт к непоправимой поломке.
Был случай когда в этой графитовой дорожке была трещина несколько кнопок не работало.

Answer 2

Убирать краску не нужно. Это графитовое напыление для исключения дребезга контактов и окисления. Если схема рассчитана именно с графитом, то с голыми контактами будет проблема. Если контакты голые, то и схема на это рассчитана.