Какие штаммы бактерий придают молоку характерный коровий запах и вкус?

10 месяцев назад от DerekCanady0

2 Ответы



0 голосов
Характерный запах молоку придают не бактерии, а САМО молоко (химические вещества из которых оно состоит) . Точне не скажу, потому что там композиция из смеси многих веществ (Владислав)
10 месяцев назад от Вадим Бушмелев
0 голосов
Запах сливочное масло дает диацетил.
Скоре всего, там композиция из смеси многих веществ.
Знаю, что специфический запах козьему молоку придают каприловая , каприновая и еще из этой серии кислот.
10 месяцев назад от Александр Фиреев

Связанные вопросы

1 ответ
Почему при архи. находках останков человека принято заводить разговор о разных цивилизациях, а не о разных рассах?
10 года назад от elaymar aummat
2 ответов
Как провести телефонную линию в лес ВОБЩЕМ что бы в
2 года назад от EmilH8974185
1 ответ
Это по истории. Если хотя бы на 1 вопрос знаете ответ, пожалуйста, помогите? )
12 года назад от Tatiana