Какие штаммы бактерий придают молоку характерный коровий запах и вкус?

2 года назад от DerekCanady0

2 Ответа

0 голосов
Характерный запах молоку придают не бактерии, а САМО молоко (химические вещества из которых оно состоит) . Точне не скажу, потому что там композиция из смеси многих веществ (Владислав)
2 года назад от Вадим Бушмелев
0 голосов
Запах сливочное масло дает диацетил.
Скоре всего, там композиция из смеси многих веществ.
Знаю, что специфический запах козьему молоку придают каприловая , каприновая и еще из этой серии кислот.
2 года назад от Александр Фиреев

Связанные вопросы

2 ответа
Почему на самолете Ан-2 больше перегрузки, чем на самолете боинге и аэрбасе?
5 года назад от ClintonChamp
1 ответ
Что это за буква ?
2 года назад от апрронпеепнпепе укеапроцукенголд
2 ответа
Брак, брачный союз, брачующиеся, почему так назвали, происхождение термина ?
1 год назад от Андрей Севостьянов