Откуда появился символ &?

Answer 1

Раньше эта буква стояла в конце алфавита и означала and=и
Они так и говорили ex , why, zet and per se and
And per se = and this is it=и это всё
А потом вместо аndperseand стали говорить ampersand. Я даже сперва решил, что в персах дело.

Answer 2

Символ & происходит от латинского слова et, что означает и. Его история берет начало в древнеримской эпохе, когда писцы использовали лигатуры для ускорения письма. Лигатура - это комбинация двух или боле символов в один.
 
В случае &, писцы объединили буквы e и t, что в результате дало символ, похожий на современный амперсанд. Со временем этот символ стал широко использоваться как самостоятельный знак. В Средние века и в эпоху Возрождения амперсанд вошел в обиход и стал частью стандартного набора символов.