Почему температура внешней среды воздуха минус 30 при высокой влажности будет ощущаться как минус 20 ?

Answer 1

Не, давай не будем про термодинамику.
При понижении температуры (скажем, от -20 до -30) твои надпочечники тебя порадуют резким вбросом кортизола.
И. мир не будет казаться таким агрессивным.
При повышении температуры тело реагирует как старый полоумный дед. примерно также тело реагирует на лишение кислорода)
Просто перестань)

Answer 2

В условиях высокой влажности ухудшается конвекция (перенос тепла за счет движения воздуха) и теплобмен между телом человека и окружающей средой.
 
В результате, при одной и той же температуре воздуха, но при высокой влажности, ощущение холода или жары будет отличаться. Организм человека воспринимает такие условия как боле дискомфортные по сравнению с сухим воздухом той же температуры.