где применяется экранирование проводов? например плетёнкой

Answer 1

Там, где необходимо защитить сигнал от внешних электромагнитных , электрических, атмосферных помех.
 
Например-провод микрофона. Например-антенный кабель.

Answer 2

в цепях, где наведенный сигнал может быть сравним с основным, и впоследствии создать помехи и сбои

Answer 3

при передачи высокочастотных сигналов, если это кабель, еще и для волнового сапротивления 50 ом или 75 ом и. т. д.