Разность множеств (высшая математика) - почему так?

Answer 1

Можно ведь и по другому сказать, что это подмножество элементов А , которые не интерсектятся с B, я в математике не очень силён, графически там всё наглядно, интервалы я не очень понял.
Для меня если множество представить, как множество бит в байте какждый репрезентит число по его порядковому номеру если он включен.
Тогда
A=254 (7, 6, 5, 3, 2, 1) 0xFE
B=255 (7, 6, 5, 4, 2, 1, 0)
Тогда разность будет
0xFF- (0xFF xor 0xFE)

Это наверное сильно альтернативно

Answer 2

Это просто условность, а разность просто название. Можно было бы придумать какой нибудь иной минимальный набор операций и дать им совершенно иные названия. И при этом практически ничего по существу не изменилось бы.