Есть ли в рафинированом дезодорированном масле транс жиры ? помогите разобраться и исключить продукт из чёрного списка

Question

слышал что их в растительном масле около 30% этих транс жиров помогите разобраться

Answer 1

Рафинированное масло очень легко разбавляется техническим пальмовым маслом. Тут все на совести производителя и на вашей удачи. Это масло мертвое. Полезности в нем ноль. Для того, чтобы масло стало рафинированным его нагревают чуть ли там не до 500 градусов. Потом отстаивают и фильтруют. Всё, что в нем было полезного просто гибнет.
НЕрафинированное масло делают так: собрали семечки и отправили их под пресс. Отжали масло и соки. Отстояли. Масло сверху собрали, разлили по бутылкам и отправили по магазинам. При таком способе холодного отжима сохраняется все 100% полезностей.

Answer 2

Трансжиры имеются даже в наших телах, а также в живых семечках и других живых существах. Небольшое количество - это нормально.

При рафинации масла количество трансжиров не повышается.

Примерно 20% трансжиров было в худших сортах маргарина, а 30% - это из области фантастики.

Температура плавления пальмового масла 39°С, так что его могут подмешивать в сливочное масло, но не в подсолнечное.