Как грамотне оформлять текст вопроса, так или так?

Question

Перед вами на огромном столе— всевозможные блюда, которые можно пробовать и взять абсолютно бесплатно в любых количествах и сочетаниях.

Что выберете?

Перед вами на огромном столе всевозможные блюда, которые можно пробовать и взять абсолютно бесплатно в любых количествах и сочетаниях. Что выберете?

Answer 1

Оба варианта коректны, но второй вариант предпочтительне, так как он боле читаемый и структурированный. В нём весь текст вопроса представлен в одном абзаце, что облегчает восприятие информации. В первом варианте вопрос отделён от остального текста, что может вызвать некоторую путаницу при чтении. Вот как это выглядит:
 
Перед вами на огромном столе всевозможные блюда, которые можно пробовать и взять абсолютно бесплатно в любых количествах и сочетаниях. Что выберете?

Answer 2

Второй вариант боле лаконичный и правильный со стороны грамматики, ведь тире здесь особо не нужно, ну а в первом тире создает небольшую паузу и выделяет фразу «всевозможные блюда», делая на ней акцент, так что зависит от цели. Так-то они оба боле-мене грамотно составлены, но если выбирать, то второй вариант.