Запах у молекул

Question

Почему у веществ имется запах? Что такое запах на молекулярном/атомном уровне? Почему мы не можем предугадать запах у вещества?

Answer 1

Полагаю, что на этот вопрос может ответить химия. Но я могу предположить, что это соединения молекул основного вещества диффузирующие с атмосферной смесью.

Answer 2

По физической теории, Запах — столкновение молекул пахучих веществ с молекулами кислорода и азота воздуха, сопровождающеся электромагнитным излучением в инфракрасной области спектра, воздействующим на рецепторы обонятельного анализатора. Сделаны попытки установить связь между 3. вещества и частотой его инфракрасного излучения.

https:/бмэ. орг/index. php/ЗАПАХ

Недостатком физ. теории 3. является то, что на е основе трудно объяснить, почему пахнут по-разному оптические изомеры веществ, абсолютно одинаковые по спектрам поглощения, и в то же время одинаково пахнут вещества, различающиеся по спектрам излучения в инфракрасной области.