Здравствуйте, кто знает русский язык хорошо, подскажите , пожалуйста)

Question

Почему в предложении ставится тире:
. работе ученых-селекционеров - создателей большого количества сортов морозостойкой жидкости, которой не страшный температуры.

Answer 1

Принцип противопоставления.
Русский учёный Павлов – создатель науки о высшей нервной деятельности.
Ели бы было . в результате работы ученых-селекционеров было создано большого количество сортов. – никакого тире !

Answer 2

Это одна из возможностей вставки поясняющего дополнения, в данном случае раскрывающе кто такие учёные-селекционеры. Допустимы и такие вставки: , которые являются. ; . многие из которых представляют. ; и тд.