Можно ли на основе этого контроллера создавать всякие самоделки на подобии ардуино?

Answer 1

Это микропроцессор. У него нет портов, к нему сложно что-то подключить. Ему нужна внешня оперативная память, внешня память программ, внешние таймеры, контроллер прерываний. Все наружные интерфейсы тоже внешние. Получается такой огород, что за голову схватишься.
Виндовс никогда не работала на 8-битных процессорах. Самые древние е версии требовали 16-битного проца.

Answer 2

это не микроконтроллер, это микропроцессор ( intel 8080 на стероидах) , разница принципиальная и естественно, гуглится.
и виндовс не работала на таком.