Такой ТЭН сгорит же на воздухе? 5 киловатт. И насколько уменьшить мощность регулятором, чтобы он на воздухе не сгорел?

Answer 1

Для «спокойного» воздуха (естественная конвекция) допустимая удельная мощность 2, 2 - 5, 0 ватт на кв. см. поверхности ТЭНа.
При обдуве (принудительная конвекция) 5, 5 - 6, 5 Вт/кв. см.

Обмеряете ТЭН считаете площадь поверхности, вычисляете допустимую мощность ТЭНа.
Измеряете сопротивление (конечно, при работе оно будет чуток другим, но это не принципиально) .
По закону Ома вычисляете нужное напряжение.
Или считаете сколько ТЭНов последлвательно соединить.