Можно ли так взлететь на парашюте или это выдумка?

Answer 1

Теоретически, за пикапом образуется область завихрения. Поэтому её и начинает крутить. А в таких условиях купол вряд ли надёжно наполнится воздухом.
С другой стороны, тормозные парашюты на самолетах раскрываются примерно в таких же условиях. И не гаснут, пока их не отцепят. Но, опять же, там и скорости другие, и купола другой формы.

Answer 2

Можно, совершенно без проблем.
А если взять веревочку, прицепить к машине за форкоп или буксировочный крюк и другим концом к грудной перемычке, то при вытянутых клевантах машина в 2-3 тонны поедет на передних колесах, болтая задним мостом в воздухе (
Проверяли ещё в советские времена)
А в представленном варианте очень велик риск травмы голеностопа при приземлении.
Раскрытие купола ведет к вращению и погасить его высоты и времени не будет.
В этом смысле - лотерея.