Как вы думаете: кто и с какой целью изобрел колбасу? Если ли исторические документы на эту тему?

Answer 1

Странный вопрос. Какие документы должны были оформлять люди, которые первыми сделали этот продукт питания? Ведь это произошло ещё когда даже письменности нормальной не было. А вобще, под названием «колбаса», в разных странах могут понимать разный продукт. Но объединяет их форма - изначально это были обработанные предварительно кишки животных с фаршированным мясом. Есть точная дата запуска в производство знаменитой советской микояновской варёной колбасы «Докторская» - 29 апреля 1936 года. Но на Западе считают её паштетом… Дальше сами читайте

Answer 2

Чтобы не выбрасывать субпродукты - кишки всякие, жир, обрезки. Перемолоть, закатать, и вроде есть можно. Выше КПД с тушки выходит. Потому свои колбасы есть в культуре всех народов с длинными зимами.