При каких температурах хранится мясо на фабриках-морозилках? -20 или -50, -70. Какая лучше?

Answer 1

На фабриках-морозилках мясо обычно хранится при температуре около -30 градусов Цельсия. При такой температуре замороженная говядина и баранина могут храниться до 2 лет, а свинина – до 1, 5 лет. Это оптимальные условия, которые позволяют сохранить качество мяса на длительный срок. Температуры -50 и -70 градусов Цельсия являются крайне низкими и используются в особых случаях, например, для длительного хранения биологических образцов.