почему трехфазный асинхронный двигатель при пуске крутится то в одну сторону, то в другую, то вобще не хочет?

Answer 1

Трех фазник в однофазной цепи бутет крутиться в ту сторону куда ты его крутанешь ( вручную) .
Для запуска городят фазосдвигающую цепочку из кондесатора. Мощность всё равно теряется -50%.

Answer 2

две фазы в сеть напрямую, третью через конденсатор, емкость его зависит от мощности, и будет крутится в одну сторону
подробне в поисковик

Answer 3

Так зачем же ты его в однофазную сеть подлючаешь, в трех фазную и подключай, тогда и крутится будет в нужном направлении, и пусковой ток в норме будет.