Что будет если перепутать фазу с нулем у трехфазного тэна?

Answer 1

Признаков нет. Если ничего не сгорело, то никаких претензий.
Если ТЭНы на 220 В, то N надо было подключать на Перемычка. Ну и там контактор должен быть. Если регулировка (температура) укручена, или обрыв провода, то на обмотку не приходит напряжение и он не срабатывает. И, естественно, ТЭНы не греют.

Answer 2

Не знаю, что у тебя за завеса, но все они оборудованы устройствами термозащиты и терморегуляторами -проблема думаю в них - термозащита бывает отключается от удара.