Можно ли сказать, что кодирование слов набором букв не мене сложное, чем иероглифами?

Answer 1

Нельзя.
У буквенной записи слов есть преимущества перед иероглифической.

Вот если вы измерите каким-то образом в каких-то единицах сложность записи буквами и сложность записи иероглифами и подтвердите свое мнение этими цифрами, тогда и можете сказать.
Интересуюсь - у вас есть методика измерения сложности графики и единицы для этого измерения?