Если у осетра икра осетровая, у стерляди - стерляжья, то какая у горбуши?

Question

Горбушиная?

Answer 1

Различают три основных вида чёрной икры по рыбам-производителям: белужью, осетровую и севрюжью.
Красная икра — икра лососёвых пород рыб, таких как тихокеанские лососи (горбуша, кета, нерка, кижуч) , атлантический лосось (сёмга) , форель и её различные формы (палья и проч. ) , кумжа (в том числе каспийский лосось) , таймень, и других.
Правильно будет - лососевая икра горбуши или просто икра горбуши.

Answer 2

Ни один из этих вариантов не является грамотным. Правильно будет только икра горбуши. А то, что вы написали, это всё разговорные варианты. Если по законам русского языка, то горбушечья наиболе приемлемый вариант.