Почему молоко жирное, если жирные кислоты не растворяется в воде?

1 год назад от neldazz1

1 ответ



0 голосов
Какое оно там жирное, максимум 4%.
Молочная кислота C3H6O3 - cлабая химическая органическая кислота, относящаяся к классу предельных карбоновых кислот.
Там жира-то нормального нет. В смысле триглицеридов 10-18 углеродных.
1 год назад от Игорь Матвеев

Связанные вопросы

2 ответов
кто в курсе, как называются бактерии способствующие образованию творога?
13 года назад от александр рура
1 ответ
для чего используется нулевой диод в выпрямителях?
10 года назад от Олег Синюк
1 ответ
Чем отличается центр равенства моментов сил механической системы от центра масс механической системы ?
7 года назад от NeilDyke905