Подскажите - В какую сторону крутить вентиль чтобы уменьшить тепло в батаре?

Answer 1

Закручивать - по часовой. Откручивать - против часовой.
Если центральное отопление, там или полностью выключить либо включить, третьего не дано. Толку нет.

Answer 2

стрелками уже указано, куда будет минус, а куда - плюс.
Это и так очевидно.

По часовой , как закручиваешь гайку - вентиль ЗАКРЫВАЕТСЯ
Против часовой - ОТКРЫВАЕТСЯ