Только ли американцы произносят «ch» когда сталкиваются буквы t и y?

Answer 1

Альвеолярный звук [ t ] произносится с этим призвуком. Иногда, довольно заметным, особенно в британском варианте. На пиндосов не ориентируйся - они все там иммигранты-оккупанты, говорящие кто как может.

Answer 2

У американцев это работает, как правило, только в безударном слоге, а у британцев и в ударном: tube – /чю:б/.
Кстати, насчёт with you , – тут t c y вобще не сталкиваются.