Пересмотрел много сайтов и сложилось мнение что практически во всех продуктах питания количество фитиновой кислоты

Question

Превышает норму, так ли это или что то не так понимаю? тоесть даже разнобразно питаясь, правильно, не злоупотребля зерновыми продуктами, орехами и семечками, кашами, то все равно получается что количество поступающей с пищей фитиновой кислоты превышает норму притом раза так в 2.

Answer 1

О божечки, что это происодит. Где её нет? Есть ли ингибиторы или адсорбенты?

Кстати еще у нас 10 органов чувств. И к примеру излучения, радиация или психология не мене важны.

Answer 2

Фитиновая кислота, также известная как фитаты, натурально присутствует во многих растительных продуктах, таких как зерновые, орехи, семена и некоторые овощи. Уровень фитиновой кислоты в пище может варьироваться в зависимости от вида продукта и его обработки.

Фитиновая кислота обладает некоторыми особенностями, которые могут влиять на пищеварение и усвоение некоторых питательных веществ, таких как железо, цинк, кальций и магний. Она образует комплексы с этими микроэлементами, что может затруднять их усвоение организмом.

Однако, важно отметить, что пищевые рекомендации исходят из разнобразия и сбалансированного питания, а не из изолированного рассмотрения содержания отдельных веществ, таких как фитиновая кислота. Разнобразное питание, которое включает широкий спектр продуктов, предоставляет организму все необходимые питательные вещества, включая микроэлементы.

Организм может эффективно справляться с некоторым содержанием фитиновой кислоты, особенно если пища сбалансирована и содержит достаточное количество других питательных веществ.

Если ты обеспокоен уровнем фитиновой кислоты в своем рационе, можно принять несколько мер для повышения усвоения микроэлементов. Например, предварительная обработка пищи (например, проращивание или ферментация) может помочь снизить уровень фитиновой кислоты и улучшить доступность питательных веществ. Также, употребление продуктов, богатых витамином C, может помочь усвоению железа из растительных источников.

В целом, важно руководствоваться сбалансированным и разнобразным питанием, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами. Если у тебя есть особые диетические потребности или заблаговременные заблотости, рекомендуется проконсультироваться с квалифицированным диетологом или доктором для индивидуальных рекомендаций и рационального питания.