какие физические явления можно использовать для измерения температуры?

Answer 1

Смотря чью температуру надо измерить.
Если надо измерять температуру в обычных условиях - используй тепловое расширение жидкости (проще говоря, купи термометр и не парься) .
Если надо автоматизировать измерения, лучше купить терморезистор и использовать зависимость сопротивления от температуры.
Если температура, которую тебе надо измерить, выше температуры кипения жидкости (или ниже температуры замерзания) , используй термоэлектрический эффект (привари концами две проволочки из разных металлов, а другие концы присоедини к милливольтметру) .
Если интересна температура расплавленного металла в печи, пользуйся пирометром. Он основан на зависимости спектра излучения от температуры, но он очень дорогой.

Answer 2

броуновское движение - тепловое увеличение объёма веществ, тепловое и световое излучение нагретых веществ.