Question

Что означают буквы в названии веществ? Например: альфа-д-фруктофураноза, д-фруктоза, бетта-д-фруктофураноза

Answer 1

альфа-Д-глюкопираноза это один из кольцевых изомеров глюкозы, кольцо состоит из 6 атамов углерода (является структурной единицей растительного крахмала, входит в состав сахарозы (тростниковый, свекличный сахар, обыкновенный рафинад) , мальтозы (солодовый сахар) , лактозы-молочного сахара, бетта глюкопираноза является её изомером и входит в состав животоного полисахарида-гликогена) . Д она называется т. к. в растворе вращает полскость поляризованного света в право (от лат. dexter-правый) , а альфа-т. к. ОН-группа у первого атома углерода лежит под плоскостью кольца . Бетта-Д фруктофураноза (фруктовый сахар) -тоже изомер глюкозы (её кольцо состоит из 5 атомов углерода) , он в ней у первого атома углерода ОН-группа лежит над плоскостью 5-ти-углеродного кольца. Она также входит в состав сахарозы, лактозы (это дисахариды, состоящие из двух простых сахаров-моносахаридов)

В быту это просто сахар

Answer 2

я человек малограматный, особливо в химиях, но рассуждаю примерно так.
возьмём 4 шарика /как на химии молекулы палочками ваяют/ и соберём тетраэдр - типа пакетика для йогурта пирамидкой. это у нас 4 атома углерода. обзавём молекулу - ТЕТРАЭДР.
на три шарика добавим по палочке - это мы прилепили к ним по водородику. как у непредельных углеводородов.
авот на 4й углерод прицепим группу ОН! кажысь это гидроксильная группа. как мы её можем впендюрить?
можно - снаружы нашей пирамидки. тады это будет молекула альфа-гидрокси-тетраэдыр!
а ежели эту ОН группу засунуть унутырь пирамидки - будет бетта-гидрокси-тетраэдыр!

вот так я понимаю эти буковки, мабудь и ошыбаюся.