Что будет если я в водяное охлаждение залью не воду, а жидкий азот.

Answer 1

Вы путаете причину и следствие.
Азот остаётся жидким, потому что он холодный, а не наоборот.

Поэтому чтобы сделать систему охлаждения на жидком азоте нужно сначала сделать другую систему охлаждения, которая охладит азот и сделает его жидким.