Есть ли такой транзистор, которы нормально открыт и при подаче высокого сигнала на базу закрывается

Answer 1

Любой транзистор можно включить в ключевой режим, без разницы открыт или закрыт, и можно им управлять. А вот для этого надо сперва выучить - что такое транзистор и как он работает, это элементарно.

Answer 2

Чисто технически - полевой транзистор со встроенным каналом, или полевой транзистор с изоляцией p-n переходом. Они открыты по умолчанию, и управляющим сигналом их можно только закрыть.
Но эти штуки очень специфические, они маломощные и с кучей особенностей и ограничений