Если поджарить лёд быстро и высокой температурой - будет ли образовываться пар? И сильно ли?

Answer 1

Да, будет. Ровно столько же пара, сколько и от жидкой воды в том же количестве. Если это сделать ОЧЕНЬ быстро (скажем, тысячу градусов за миллисекунду) - то скорость расширения этого пара будет такой, что это скоре будет выглядеть как взрыв. А если сила нагрева такова, что за это время температура успет подняться на десяток миллионов градусов, то этот пар на лету превратится в радиоактивное излучение.