Какое эволюционное значение имел переход на термическую обработку пищи ?

1 год назад от Максим Бусыгин

1 ответ



0 голосов
Зернобобовые стали доступны к усвоению. В отличие от мяса, которое отлично и даже лучше усваивается в сыром виде, запасы растительного крахмала спрятаны за целлюлозными оболочками зерен, и овощей. Нагревание разрушает клетчатку и резко повышает пищевую ценность.
1 год назад от Марик!

Связанные вопросы

2 ответов
Что даст добавление неполярного (керам) конденсатора в параллель полярному ( электролит) и можно ли так делать вобще?
1 год назад от Алина Иванова
2 ответов
Почему автомобилю трудно тронуться с места на обледенелой дороге? Физика, 8 класс
12 года назад от Мухтар Шиганбаев
1 ответ
Подскажите интересные книги по физике.
9 года назад от турмалин