Что это такое?

Answer 1

Термос с помпой (вакумным, пневматическим ручным насосом) специализированный - для чая, кофе и т. п.

Помпа у него для того, чтобы открывать термос как можно реже, не при каждом рОзливе, и тепло дольше не уходило.
Вряд ли суп и вторые блюда можно подавать наружу с помощью насоса.