Что было на этом месте в СВЧ?

Answer 1

Тут была пластинка - слюдяной изолятор.

Без не работать конечно будет, но эта пластинка защищает магнетрон от попадания на него частиц жира и влаги.

Без пластинки волновод быстро покроется брызгами жира и начнет коротить. Потому эксплуатировать без не очень не рекомендуется. Разве что разогревать пищу в плотно закрытой таре.

Answer 2

Тут была слюдяная пластина, предохраняющая колпачок магнетрона от брызг, жира и грязи. Стоит копейки, и предназначена исключительно для защиты колпачка магнетона от програра, и последуюшего выхода магнетрона из строя.
Мария свет наша Склодовская-Кюри тут вобще ни при чём, она положила свою жизнь на изучение радиоактивного распада, а генерации радиочастотного излучения саниметрового диапазона она даже краем не касалась. Тут гораздо уместне вспомнить Грайнахера, Слуцкина, Алексева и Малярова - именно они подарили нам магнетрон.