Если замочить 1кг гороха 2 литрах обычной воды на 5 часов. Сколько будет содержание азота в этой воде?

Answer 1

Поскольку азот в растениях в составе белков, а белки в воде не растворяются, то, как уже было замечено, в воде азота будет ноль.
Проверка на сайтах по калорийности:
Горох содержит следующие элементы: Моно- и дисахариды, НЖК - Насыщенные жирные кислоты, ПНЖК - Полиненасыщенные жирные кислоты, Зола, Крахмал, Вода, Пищевые волокна, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Медь, Бор, Кремний, Алюминий, Титан, Стронций, Йод, Марганец, Хром, Фтор, Молибден, Ванадий, Кобальт, Никель, Селен, Олово, Цирконий, Цинк, Железо, Хлор.
Азота свободного нет. Значит нет его в воде.
Может скажете, а если сварить. Так он азот и вареный будет в составе белков, а не отдельно.