Чем питались бедные европейцы, средний класс в 19-20 веках?

Question

Конкретно в 1880-1910 годах. Еще конкретне - немцы)

Answer 1

картошка, сосиски, супы, хлеб. В чем проблема. Вопрос в количестве и качестве варева. Почитайте Гашека Приключения солдата Швейка. Примерно то время рядом с Германией. Чего вы вдруг решили что должны быть большие отличия в питании. Это не каменный век. Ну да безглютеновый хлеб не выпускали.

Answer 2

Суп Румфорда, тот самый гад придумал такую еду, чтоб бедняки такое жрали. Согласно описаной в книге капитал автора Карла макса:

Цитата:
«Один американский краснобай, возведенный в баронское звание янки Бенджамин Томпсон, он же граф Румфорд»

5 ф. ячменя, 5 ф. кукурузы, на 3 пенса селедок, на 1 пенс соли, на 1 пенс уксуса, на 2 пенса перцу и зелени, итого на сумму 20 3/4 пенса, получается суп на 64 человека, при этом при средних ценах хлеба стоимость этого может быть еще понижена до 1/4 пенса на душу.

Учись юный геймер ты наш.