Почему вода не горячая

Question

Вот смотрите, если я пролью воду на какую либо поверхность то со временем она высохнет то есть испариться, а температура кипения воды 00°С тогда почему если е потрогать то она холодная

Answer 1

Вода испаряется при любой температуре, если только относительная влажность окружающего воздуха не равна 100%. Никогда не видел как сушат мокрое белье зимой на %морозе?
Просто при температуре кипения ПРИ НОРМАЛЬНОМ давлении равновесие в системе вода-пар сдвинуто в сторону образования пара. Поэтому вода начинает бурно переходить в пар. Этот процесс бурного преобразования воды в пар мы и называем кипением. Повысь немного давление - и вода перестанет кипеть. Но продолжит испаряться, пока относительная ВЛАЖНОСТЬ окружающего воздуха не станет равна 100%.