На кухне бахнуло так, что слегка заложило уши и дверь приоткрылась.

Answer 1

Производство кваса включает в себя использование различных микрорганизмов, таких как дрожжи и молочнокислые бактерии. Дрожжи используются для брожения сахара, который добавляется в качестве ингредиента, а молочнокислые бактерии помогают давать напитку характерный кислый вкус.
 
Не могу точно сказать, какие конкретно бактерии размножались в вашей пластиковой бутылке, так как это может зависеть от многих факторов, например, от окружающей среды и условий хранения. Однако, если бутылка была герметичной и содержала органический материал (такой как сахар) , то в ней могли размножаться как дрожжи, так и молочнокислые бактерии, что могло привести к образованию газов и повышению давления внутри бутылки.