Что стали продавать под видом желатина?

Question

Десятки лет проклеивал холст для живописи желатином, но теперь пошёл какой-то иной материал, не проклеивает. Думал, ошибка. Но вот спросил у других художников - такая же проблема. В чём дело?

Answer 1

Основная характеристика желатина – сила геля. Именно от не, в первую очередь, зависит цена. Если вы используете желатин с высокой силой геля, вам потребуется меньшая по сравнению со стандартной рецептурой дозировка.
Получение желатина с высокой силой геля (выше 260 Блум) – материалоемкий процесс, который требует применения самых современных технологий и модернизированного оборудования; не все заводы могут производить такой продукт. На постсоветском пространстве желатин с силой геля боле 260 Блум не делают вобще, но за рубежом выпускается ингредиент с высокой силой геля – 270, 280 и даже 300 Блум