Почему фруктоза не вызывает скачков инсулина?

Answer 1

Из кишечника во внутреннюю среду организма поступает в 2-3 раза медленне глюкозы, не давая резких подъемов концентрации глюкозы в крови. информация из открытых источников

Answer 2

Фруктоза - это моносахарид, который отличается от глюкозы тем, что не требует инсулина для своего метаболизма. Глюкоза, с другой стороны, вызывает резкие скачки инсулина, потому что она быстро усваивается в кровоток и приводит к увеличению уровня глюкозы в крови.

Фруктоза проходит через кишечник и поступает в печень, где она может либо использоваться для производства энергии, либо сохраняться в виде гликогена. При этом инсулин не играет роли в транспортировке фруктозы в клетки, поэтому уровень инсулина в крови остается стабильным.