До какой температуры максимально нагревается поверхность сковороды на максимальном огне плиты? Не знаю как измерить.

Question

У меня есть градусник химический, но он для жидкостей, и там шкала выше 100 не идет. Да и прислонять термометр из стекла к поверхности раскаленной сковороды я не стану.

Как приблизительно понять какая температура будет на внутренней поверхности (там где лежит прожариваемый продукт) , если поставить сковороду на самый сильный огонь газовой плиты?

В частности меня интересует может ли там быть боле 200 градусов? Хотя бы на этот вопрос если ответите, уже хорошо, спасибо!

Answer 1

Сахар плавится при температуре 160-192 градуса. Положи фольгу и на неё немного сахара. Или чистое олово - 232 градуса примерно.
Больше 200 на сковороде быть может легко.

Answer 2

На паспорте плиты должна указываться макс температура нагрева. У большинства она варьируется от 200 °C до 500 °C где-то
Измерить можно лазерным термометром (пирометром) с макс температурой 550 °C или выше если есть
Этого сполна хватит я считаю

Если измерять именно сковороду, смотри что за материал и какая у него примерно теплоемкость