Какая сталь в Средние Века была лучше - шпаги из Толедо, испанская, или катаны и прочии вакидзаси из Японии?

Answer 1

состав. дамасск. разные кубики которые не особо резали сколько драли
каждый мелкий кубик это нож сам по себе. а если их вкупе много это реальный кишкодер
такой состав не обязан быть ровным, он просто разный. и чем он криве тем хуже, он не режет, он просто тупо рвет.
это довольно жестокие лезвия.

Answer 2

На этот вопрос просто нет ответа. Даже сейчас. То, что годится под отвёртку, не пойдёт на сверло, а из ножа не сделать пружину. Сколько сталей, столько применений, потому понятие лучше просто не применимо. И если можно сравнивать между собой однотипные виды оружий, вроде европейских тяжёлых мечей а-ля чутка заострённый лом, то сравнивать их со шпагой просто глупо. Требования к стали разные, сделай шпагу из той же стали что и какой-нибудь клеймор, и получишь штуку в лучшем случае чтобы в зубах ковыряться.