Question

Отличается ли температура кипящей воды на дне кастрюли и поверхности. Почему?

Answer 1

я бы провел аналогию с температурой пламени, на самом верху голубое пламя и самая высокая температура, снизу желтое пламя и самая низкая температура, тот же процесс и с кипящей водой, пузыри воздуха к поверхности набирают максимальную скорость и кинетическую энергию

Answer 2

Не отличается.
Потому что две жидкости с разными температурами рядом существовать не могут, последние должны уравняться.
Таким образом, температура кипящей воды во всей кастрюле равна 373 K.