Каким образом учёные выпускали один электрон или один фотон в своих экспериментах? Особенно учёные начала 20 века.

Answer 1

Они не выпускают один. Они выпускают лазерный луч.
В двухщелевом эксперименте, например.
Детекторы в щелях, обнаруживают, что каждый обнаруженный фотон проходит только через одну щель (как классическая частица) , а не через обе щели (как волна)

Answer 2

Способа испускать один фотон света не существует.
Вместо этого принято ставить на пути света препятствия, которые позволят настолько сильно сократить энергию волны, чтобы получить что-то приближенное к иде 1 фотона.
А вот отделить 1 атом газа в современных реалиях совсем не сложно, и принцип работы таких устройств гуглить недолго. Я скажу больше: ты можешь купить такое устройство в частные руки, например, с Китая)