Как преобразовать фото в точечную схему?

Answer 1

Переводом картинки в двухцветный режим. В фотошопе есть переключатели, предлагающие разный алгоритм пересчета. В том числе и диффузию точек хаотичным образом.
А вот размеры этих точек - всегда будут минимально возможными, т. е пикселями. Поэтому если тебе нужно управлять масштабом происходящего, то менять придется не размеры точек, а размеры самой картинки. То есть, сначала УМЕНЬШИ е (например, по предложенному тобой образцу это должен быть размер 200х400 пикселей) - а уж потом преобразовывай в двухцветную, бинарную.
После этого уже можно увеличить картинку обратно, и получить вместо отдельных пикселей слегка затуманенные пятнышки. Наконец, применяешь фильтр контурной резкости, и эти туманные пятнышки превращаются в круги с четкими краями.